• Crêpe batter

Kids love crêpes, they are easy to make and you can serve them with just about anything: chocolate, jam, or even make savoury ones, which are more nutritious. Couldn’t you just eat one right now?

Ingredients (makes 6 to 8): 



  • 2 eggs
  • 2 spoons sugar
  • 2 spoons oil
  • 1/2 glass milk
  • 2 spoons cake flour
  • Salt 

 

Method: 

  1. Put all the ingredients (except the salt) into a bowl. 
  2. Beat until you have a fairly thick batter. 
  3. Put a frying pan over a low heat with a little salt and warm until the salt burns. Remove with paper towel. This stops the batter from sticking. 
  4. Pour in a little batter and swirl to spread, to make thin crêpes. 
  5. When both sides are golden, remove from the frying pan and pour in more batter for the next crêpe. 
  6. When you have a stack, it’s time to fill them with the ingredient of your choice: chocolate spread, jam…

 

What’s yours?

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