• Pastel de pescado

¿Te cuesta que coma pescado? Te proponemos una receta para que se quede con la boca abierta.

Es un reto para muchos padres conseguir que los niños coman pescado. ¿A ti también te pasa? Con una buena presentación y algo de imaginación puedes lograr incorporar el pescado a la alimentación de tu hijo. A menudo, no les resulta atractivo un plato con un filete de pescado a la plancha. Pero si cambias el formato, quizás le puedas sorprender.

Para lograrlo, te proponemos una receta que funcionará: pastel de pescado con puré de patatas. Su sabor es suave y se trata de un plato muy nutritivo.

Estos son los ingredientes que necesitas:

– ½ kg de patatas

– 1 litro de gua

– sal

– mantequilla

– queso rallado

– bechamel

– 1 filete de merluza

– 1 filete de salmón

– 4 gambas

– guisantes

  1. Lo primero es pelar y cortar a dados las patatas, antes de cocerlas. Con 30 minutos, hay suficiente. Cuando veas que están tiernas, escúrrelas y resérvalas. Añade la mantequilla y el queso rallado y bátelas hasta conseguir un puré de patatas homogéneo.
  1. Lo siguiente es preparar la bechamel. Puedes comprarla hecha o hacerla tú misma. Para elaborarla necesitarás harina, aceite de oliva, leche y cebolleta fresca. Sofríe la cebolleta hasta que coja color y añade la harina. Después vierte la leche y bate la mezcla con unas varillas hasta que empiece a espesar. ¡Ojo, intenta que no queden los grumos!
  1. Y ya sólo falta un paso: en un molde para horno trocea los filetes de pescado, las gambas peladas también a trozos y los guisantes. Echa la bechamel por encima y, por último, el puré de patatas. Mételo en el horno y déjalo mas o menos 30 minutos. El puré de patatas tiene que quedar dorado.

Una vez lo saques del horno, ya lo puedes servir. Bien caliente. Rico, ¿no?

¿Qué te ha parecido esta receta de pastel de pescado con puré de patatas? Si quieres más ideas y recetas que contengan pescado para incluirlas en la alimentación de tus hijos, échale un vistazo también a A comer pescado: ¡pizza de sardinas! y 2 recetas para que tu hijo coma pescado.

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