• 3 receitas de bolos fáceis para fazer em família

Quem não se recorda, na infância, de raspar a taça com uma colher de pau? Ou de esperar ansiosamente à frente do forno enquanto o bolo crescia? Fazer um bolo é sempre um momento de felicidade. Esta iguaria que satisfaz desde os mais pequenos aos mais crescidos consegue reavivar tantas memórias!

Nestes tempos de confinamento, todas as ideias são bem-vindas. Se já esgotou estas 5 sugestões, então, aventure-se na cozinha com as crianças e coloque o forno a aquecer. A diversão é garantida e a motivação dos pequenos para ver o resultado final é contagiante.

Deixamos-lhe três receitas fáceis de bolos muito saborosos e saudáveis.

 

Bolo de iogurte e coco

Com os dias mais quentes a chegar, os sabores frescos como o coco e a lima sabem ainda melhor! Esta receita é da autoria da Márcia Patrício (blog Temperos da Argas”) e pode encontrá-la no livro “Temperos da Argas – Alimentação saudável e natural em família”.

Este bolo é confecionado com ingredientes mais saudáveis do que as tradicionais farinhas brancas ou açúcares refinados. Esta é uma excelente oportunidade para educar as crianças sobre a importância dos alimentos para a saúde.

 Ingredientes:

  • 150g de manteiga, azeite ou óleo de coco;
  • 120ml de leite de coco;
  • 60g de amêndoa moída;
  • 60g de farinha de coco;
  • 60g de polvilho doce;
  • 60g de açúcar mascavado ou mel;
  • 50g de fubá de mandioca;
  • 6 ovos;
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio;
  • Raspa e sumo de 1 lima.

Preparação:

  • Bata todos os ingredientes, exceto as claras, durante cerca de 1 minuto até ficar um creme homogéneo.
  • Num recipiente limpo e seco, bata as claras em castelo. Incorpore delicadamente no preparado anterior.
  • Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido (aproximadamente 45 minutos).

Sugestão: A farinha de coco pode ser substituída por coco ralado.

Bolo de chocolate sem açúcar refinado

bolo de chocolate sem açúcar refinado crianças
Fotografia: Pumpkin

Bolo de chocolate faz brilhar os olhos a qualquer miúdo. E quem fiz miúdo, diz graúdo! Um clássico que satisfaz o paladar de quase todos, mas que é muitas vezes confecionado com ingredientes “menos bons”. Esta versão do blog “Jornada de Sabor” é uma alternativa saudável e muito saborosa.

Ingredientes:

  • 180g farinha de aveia ou espelta (ou os dois 50:50);
  • 100g amêndoas raladas;
  • 4 colheres de sopa de cacau cru em pó;
  • 50g de pasta de tâmaras (ou tâmaras de molho, batidas no mixer);
  • 2 colheres de chá fermento em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 180ml leite de amêndoa sem adoçantes;
  • 100g manteiga de coco ou óleo de coco (é preferível com sabor neutral);
  • 1 pitada de baunilha ou 3 gotas de extrato de baunilha;
  • 1 ovo biológico.

Preparação:

  • Primeiro, preaqueça o forno a 200 graus e prepare a sua forma de bolo (até 26 cm) com papel vegetal.
  • Depois junte os ingredientes “secos” numa tigela grande: a farinha, a amêndoa, o fermento e a pitada de sal.
  • A seguir misture os ingredientes “molhados”: tâmaras, ovo, leite de amêndoa, baunilha manteiga de coco mole e bata bem no mixer.
  • Junte o cacau e misture outra vez bem.
  • Junte essa massa com os ingredientes “secos” e mexa até ficar uma massa homogénea.
  • Coloque a massa na forma e coza no forno entre 35 e 40 minutos.
  • O bolo não levanta muito, por isso podem também usar uma forma quadrada e servir em cubos, tipo brownies. Para decorar use a sua fruta favorita da época.

Queques com 4 ingredientes


Cocoon Visuals – André Nogueira e Rita Parente

Estes queques estão prontos em 30 minutos e levam apenas quatro ingredientes! A receita é da nutricionista Ágata Roquette autora do livro “A Comida dos Miúdos Cá de Casa”. São uma excelente opção para lanche ou snack dos mais pequenos.

Ingredientes:

  • 1 banana madura;
  • 2 ovos;
  • 3 colheres de sopa de aveia;
  • 8 a 10 framboesas (ou outra fruta a gosto);
  • Canela (opcional).

Preparação:

  • Esmague a banana.
  • Junte os ovos e os flocos de aveia, e misture bem.
  • Forre um ramequim com papel vegetal. Se fizer em formas pequenas, certifique-se de que cada forma leva 1 a 2 framboesas.
  • Adicione no fundo do ramequim as framboesas e deite por cima o preparado.
  • Polvilhe com canela (opcional).
  • Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos a 180 °C

Sugestão: Junte ao queque um iogurte ou um pacote de leite ou bebida vegetal.

 

 

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