O início das aulas envolve muita organização! Desde o material escolar, passando pelas rotinas, até às refeições… Sim, as tramadas refeições! Com a correria do dia a dia nem sempre é fácil ter imaginação para decidir refeições e, claro, escolher os melhores alimentos. Os lanches que os pequenos levam para a escola são bastante importantes para manter uma rotina saudável e para melhorar o rendimento escolar! É por isso fundamental variar e optar alimentos saudáveis, ao invés das bolachas e bolos com muito açúcar.

Uma vez que hoje se assinala o Dia Mundial da alimentar e para ajudar a simplificar, deixamos uma lista de cinco lanches saudáveis e saborosos.

Sanduíche Vegan

Ingredientes:

. 3 fatias de pão integral

. 3 colheres de húmus

. 1 pequeno abacate (100g) sem caroço e às fatias

. 1 punhado de rúcula

. 10 tomates cherry cortados

Torre o pão e espalhe o húmus em cada fatia. Em cima de uma fatia coloque metade do abacate, rúcula e tomate. Cubra com outra fatia e repita a operação. Está pronta!

Receita retirada daqui.

Muffins de ovo e legumes

Ingredientes

. 7 ovos;

. 2 c. de sopa de leite (opcional);

. sal e pimento a gosto (opcional)

. ½ chávena de espinafres baby, finamente picados

. ½ chávena de pimentos vermelhos, finamente picados

. 1/3 de chávena de queijo feta, esmigalhado

. gordura (azeite, manteiga ou óleo de coco) para untar a forma ou pode sempre usar uma forma de silicone.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Unte uma forma com azeite, óleo de coco ou manteiga ou use formas de silicone e salte este passo.
3. Numa chávena misture e bata com um garfo ou com uma vara de arames os ovos, o leite, uma pitada de sal (opcional) e a pimenta.
4. Distribua, igualmente por cada uma das formas os espinafres, o pimento e o queijo feta.
5. Verta uniformemente a mistura de ovos em cada forma até cerca de 2/3 da sua capacidade.
6. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até os ovos ficarem firmes e o queijo dourado.

Receita original aqui.

Panquecas de marmelada (sem açúcar)

Ingredientes:
. 1 chávena de marmelada d’A Pitada do Pai;
. 3 ovos;
. 1 chávena de farinha de coco (ou farinha de amêndoa);
. 1 chávena de polvilho doce;
. 2 colheres de chá de fermento;
. 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite).

Preparação:
. Comece por preparar a marmelada;
. Numa taça junte à marmelada os restantes ingredientes e mexa bem;
. Faça as panquecas numa frigideira anti-aderente.

Bolavas de aveia e banana (3 ingredientes)

Ingredientes:

. 2 bananas

. 1 chávena flocos de aveia finos

. 50 g chocolate 80% cacau picado grosseiramente

Preparação:

. Pré aquecer o forno a 180ºC.

. Com um garfo esmagar as bananas

. Juntar os flocos de aveia e o chocolate picado.

. Envolver tudo muito bem com um garfo

. Com as mãos moldar as bolachas
. Levar ao forno por 15 minutos

Receita retirada daqui.